Tortelloni mit Erbsen, Minze und Frischkäse

  • Zubereitungszeit
    ca. 35 Minuten
  • Brennwert
    ca. 800 kcal
    • 4

Zubereitung

  1. Tortelloni in kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Erbsen aus den Schoten lösen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen 5 Minuten braten. Minze abzupfen und fein hacken.
  2. Tortelloni abgießen, mit Erbsen und Frischkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  3. Das Gericht mit Pinienkernen und der Minze oder dem Basilikum anrichten.

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