Natürlich gefärbte Ostereier

Mit Rote Bete, Kurkuma und Co.

Bunte Eier gehören zum Osterfest dazu. Diese lassen sich auch ganz einfach mit natürlichen Farbstoffen aus Pflanzen einfärben. Dafür einfach die Pflanzen einkochen und die Eier im Farbsud einlegen. Welche Farbe darf es sein?

  • Rot: Rote Bete oder rote Speisezwiebeln
  • Gelb: Kurkuma und Kamillenblüten
  • Grün: Spinat oder Brennnesseln
  • Braun: Schwarzer Tee oder Kaffee
  • Braun-rötlich: braune Zwiebelschalen
  • Blau und Violett: Heidelbeeren, Fliederbeeren oder Rotkohlblätter

Tipp: Bleiben die Pflanzenteile mit im Wasser, ergeben sich individuelle Muster auf den Eierschalen.